众盈彩票首页:创造适合你的饮食的算法

取一块蛋糕切成两半。吃一半,让朋友嘲笑对方。你的血糖水平会飙升,但不同程度上取决于你的基因,你肠道中的细菌,你最近吃的东西,你最近或最近的运动,等等。尖峰,正式称为“餐后血糖反应”或PPGR,很难预测,因为两个人对完全相同的食物的反应可能非常不同。

但是Weizmann科学研究所的EranElinav和EranSegal已经开发出一种包含这种可变性的方法。通过全面监测800人的血糖,饮食和���他特征,他们建立了一种算法,可以准确地预测一个人在吃完任何一餐后血糖水平会如何飙升。

他们也使用这些个性化的预测来制定量身定制的饮食计划,以控制血糖。这些计划有时包括巧克力和冰淇淋等非常规项目,并且反直觉使他们困扰参与研究的参与者和营养师。但他们在临床试验中进行评估时似乎有效,他们暗示未来个人会得到个性化的饮食建议,而不是遵循普遍的指导方针。

目前,预测一个人的最常用方法PPGR是要查看他们的膳食中的碳水化合物含量。Segal说:“患有I型糖尿病的人根据他们在膳食中摄入的碳水化合物含量来确定注入多少胰岛素。这是黄金标准”,但碳水化合物含量仅与PPGR有微弱的相关性。

或者,人们可以参考血糖指数(GI),这可以说明食物对血糖的影响。但Weizmann团队争辩说,这些数字是基于单一食物,并且“不要”用不同数量的成分组合反映现实膳食。Segal补充说:“将每种食品归为单一的PPGR也假定其反应仅仅是食品的固有特性。”“但人们对同样膳食的反应之间存在着非常明显的差异。”他们的基因,生活方式的选择,肠道中的细菌,甚至他们最近吃过的饭菜,都有影响。

为了解释这些因素,学生DavidZeevi和TalKorem让800名非糖尿病志愿者接受了“我们能够进行的最全面的分析”。报名后,每位参与者填写了一份关于他们的病史和饮食习惯的问卷,并提供了一个凳子。样本,以便团队可以分析他们的肠道微生物。

然后,一个星期,他们戴着皮肤安装的监视器,不断测量他们的血糖,并使用移动应用程序记录运动和睡眠模式,压力事件,以及他们所有的饭菜,尽可能减少每种成分的重量。对于他们当天的第一口,他们吃了团队提供的四种标准化膳食中的一种。除此之外,他们吃了他们常用的食物。

<虽然人们往往是正式的西格尔在记录他们的饭菜方面不太可靠,他说他的志愿者有异乎寻常的动力。“我们没有付钱给他们,”他说,“他们加入是因为我们解释说我们能够告诉他们他们通常吃的食物中含有多少葡萄糖水平。他们之所以来,是因为他们想知道,我们说如果他们没有正确记录,我们就无法告诉他们。“

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